信州浅間高原より
2009年06月23日
信州浅間高原よりルバーブが今年も届きました。フランスの夏の代表的なタルトのルバーブタルトやコンフィチュ−ルにして販売しております。季節限定の商品をご賞味下さい。
ルバーブとはシベリア南部のタデ科の植物です。日本には外国の宣教師さんたちが黒姫高原周辺に伝えたことから広まったといわれております。春の雪解けの水をたっぷり吸った見事な一番採りに始まり、真夏の厳しい暑さを経て、初秋まで収穫されます。
ルバーブには繊維質と有機酸、カリウムが多く含まれています。特に体内の塩分をうまく排出して体液の成分バランスをとり、むくみを抑える効果があるといわれています。
